|
|
Paprika Gevuld Met Mais
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 rode paprika
1 groene paprika
2 eieren
1 dl slagroom
1 theelepel chilipoeder
1 eetlepel fijngeknipte koriander
100 g geraspte oude kaas
1 blikje mais (nettogewicht ca. 300 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Warm de oven voor op 175 C. Halveer de paprika′s en verwijder de zaadlijsten. Kook de paprikahelften ca. 5 minuten in ruim kokend water. Laat ze in een vergiet uitlekken. Klop de eieren los met slagroom, chilipoeder en koriander. Roer de helft van de kaas en de maiskorrels erdoor. Vul de paprikahelften met het maismengsel en zet ze naast elkaar in een ovenschaal. Strooi de rest van de kaas erover. Bak de gevulde paprika′s in de oven in ca. 30 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|